Рецепты Окрошки

Discussion in 'Гурман' started by Корица, May 19, 2008.

  1. NeoSky

    NeoSky Активный участник Staff Member

    12,013
    935
    Так это же салат! :)
     
  2. brend1999

    brend1999 Читатель

    16,085
    10
    Не очень понял вопроса. Я очень хорошо её готовлю, но т. к., обычно, мы такую тяжёлую пищу не едим, делаю раз в год на НГ, максимум ещё один раз на день рожденья.
     
  3. dsv

    dsv Активный участник

    15,495
    1,766

    Кто-нибудь кладет горчицу и хрен?
     
    _m_a_d_m_a_n_ likes this.
  4. davyd

    davyd Читатель

    1,900
    219
    Я кладу
     
  5. Маришка

    Маришка Почетная

    22,889
    1,897
    Квас. Горчица, хрен и сметана!

    Тоже хочу окрошки, но пока временно не ем.
     

    Attached Files:

  6. Litron

    Litron Активный участник

    26,116
    638
    С квасом - блевотина. С кефиром - норм.
     
    maestro34 likes this.
  7. Вернер

    Вернер Активный участник

    9,697
    2,399
    Да!
    /и лимонный сок
     
    Маришка likes this.
  8. dsv

    dsv Активный участник

    15,495
    1,766
    Сколько? какую в пасте или сыпучую?
     
  9. davyd

    davyd Читатель

    1,900
    219
    В пасте пол чайной ложки - ложка на порцию
     
  10. Дмитрий Н

    Дмитрий Н Активный участник

    2,204
    430
    Смотря какой квас. Если с полок магазина, где лимонады стоят, то возможно. Такой квас сам по себе блевотный.
     
  11. davyd

    davyd Читатель

    1,900
    219
  12. Тариф Экономный

    Тариф Экономный Активный участник

    6,722
    207
    правильно говорить лОжу
     
  13. davyd

    davyd Читатель

    1,900
    219
    Положил
     
  14. dsv

    dsv Активный участник

    15,495
    1,766
    ась?
     
  15. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    12,199
    1,330
    Прям масонскую?
     
  16. Головач Лена

    Головач Лена Активный участник

    10,304
    4,040
    ложу ложку)

    я кефир развожу 50/50 минералкой или сывороткой.
    картофеля прямо минимально, и, после нарезки, слегка разминаю его с яйцом и зеленью вилкой. потом все остальное добавляю.
     
  17. Шура Корректный

    Шура Корректный Читатель

    1,330
    288
    Горчичка в окрошку на домашнем квасе идет , но вот в кефирную - айранную ну его на фиг . Квас который готовят дома из магазинного квасного сусла , лично я , домашним квасом не считаю .
    Оливки с каперсами не добавляете ?
     
    dsv likes this.
  18. davyd

    davyd Читатель

    1,900
    219
    Горчицу добавляю и в айранную и в квасную. В квасную добавляю сметану. Люблю когда густо - колбаса, вареная курица и говядина. Зелень побольше, но больше всего зелёного лука.
    Вот это точно не мокрый салат, как некоторые считают, а полноценное блюдо без аналогов. :)
     
    Вернер likes this.
  19. _m_a_d_m_a_n_

    _m_a_d_m_a_n_ Активный участник

    6,456
    746
    Картошка
    Огурцы
    Редиска(чуток) если желудок хорошо воспринимает
    Яйца
    Колбаса вареная, но лучше мясо отварное(свинина-говядина)
    Много укропа и чуть лука зеленого. А вот петрушка-кинза-базелик лично мне не нравятся в окрошке.
    Квас в идеале хороший домашний, но можно и покупной, желательно "окрошечный", покислее. Очень уважаю Очаковский. Опционально Айран, кефир.
    Сметана. Ложка в каждую порцию. Хрен-горчица тож неплохо. Еще я лично добавляю чуток лимоного сока.

    Обычно готовлю в "сухом" виде, а квасом заливаю непосредственно перед едой. Так хранится намного дольше.

    Пойду отведаю чашечку, как раз сегодня готовил.
     
    Вернер likes this.
  20. Маришка

    Маришка Почетная

    22,889
    1,897
    Я вот думаю окрошку на брюте сделать)
     
  21. Вернер

    Вернер Активный участник

    9,697
    2,399
    ГВ усё?)
     
  22. Маришка

    Маришка Почетная

    22,889
    1,897
    «- Давай окрошку на пиве сделаем?
    - Давай! Только без всяких там овощей, колбасы, яиц...«

    Я пока только думаю и планирую:d

    ГВ по планам до года +/-, а по факту посмотрим)
     
  23. Вернер

    Вернер Активный участник

    9,697
    2,399
    @Маришка, да, съешь окрошки, подумай! :gigi:

    /всё верно ты делаешь
     
    davyd likes this.
  24. Шура Корректный

    Шура Корректный Читатель

    1,330
    288
    Ясно все с вами . Окрошечники , от слова .....
    Как ваши колхозники удивятся ,на чем Маришка окрошку употребляет .
     
  25. Вернер

    Вернер Активный участник

    9,697
    2,399
    О, истинные кулинары подтянулись тут!
     
    Бета likes this.
  26. davyd

    davyd Читатель

    1,900
    219
  27. Вернер

    Вернер Активный участник

    9,697
    2,399
    @davyd, всегда - за!

    Любой конструктив - в пользу.
     
  28. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    12,199
    1,330
    А что, сывороткой никто не заправляет?
     
  29. Вернер

    Вернер Активный участник

    9,697
    2,399
    А как в домашних условиях фибриноген удолять?
     
  30. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    12,199
    1,330
    @Вернер, вампиры могут и не удалять) Некоторые невампиры, вроде, молочной сывороткой заправляют