Посуда на вашей кухне

набор стопок и пивные бокалы!

 

Она имеет в виду бренд и ценник?
Посуда для приема пищи или ее приготовления?

 

Эл. мясорубка и овощерезка в одном флаконе.

 

vamp,
а она готовить-то умеет? а то некоторым никакая хорошая посуда не поможет а вообще, Марин, лучшее ее спросить, что ей нужно, а то купишь, а у нее есть...

 

vamp, блендер. И парочка-другая хороших ковшиков. маленьких кастрюлечек

 

шейкер.смешивать алкогольные коктейли.

 

Купите БОЛЬШУЮ сковородку с антипригарным покрытием, толстым дном и стеклянной крышкой куполом. Она незаменима.

 

пустые бутылки тоже не надо выбрасывать, в них можно наливать самодельные алкогольные напитки.

 

Тариф Экономный,
а как ты на кухне помещаешься со своими волосатыми ногами?

 

Нестоличная штучка,
у меня нет кухни!

 

вот в чем счастие у него

Незаменимых приборов много разных, от маленьких до больших.

Я бы тоже посоветовала бы купить набор кастрюль или сковородок, или все вместе (это уже от бюджета). Еще как вариант, не набор а в разноброд: кастрюля, сковорода, жаровница...

 

Маришка,
и бы еще предпочел штобы в наборе была скороварка, она легко переделывается в дистилятор, когда воды дистилированной в доме будет достаточно, можно попробовать дистилировать бражку ( рецепт бражки могу выложить в разделе Гурман)

 

Вот немного о посуде.

В посуде из алюминия не рекомендуется варить острые и кислые блюда. Уже при небольшом нагреве даже слабые кислоты и щелочи разрушают алюминий, образуются его соли, которые очень вредны для организма. Однако без алюминиевой посуды не сваришь кашу, так как в эмалированной посуде молочные продукты пригорают. Совет можно дать один: варить - варите, но ни в коем случае не храните в ней продукты.

Большой популярностью пользуется посуда из нержавеющей стали, чаще всего марки 18/10, где 18% хрома, а 10% - никеля. Эта посуда безопасна. Нержавеющая сталь устойчива к окислению, красива, при варке в ней продукты не теряют своих свойств, вкуса и даже витаминов, обеспечивает длительное и надежное хранение. Но содержащийся в ней никель все-таки является аллергеном и может вызвать дерматоз. Не стоит использовать такую посуду слишком часто и готовить в ней острые блюда.

Хорошо себя зарекомендовала эмалированная посуда. В такой посуде можно готовить обед, хранить любые продукты питания, без опаски можно в ней делать засолки и маринады. Однако одним из главных недостатков такой посуды является ее хрупкость. При неаккуратном обращении появляются сколы эмали, трещины. Через них к металлу проникает влага, и начинается процесс коррозии. С такой посудой лучше расстаться. Эмалированная же посуда, окантованная нержавеющей сталью, почти не отбивается.

Вполне безопасна жаростойкая стеклянная и керамическая посуда. В глиняных горшках еду готовили испокон веков - это было принято у многих народов. От высокой температуры они становятся еще крепче. Одно плохо - керамика быстро впитывает жир, и его трудно отмыть. И еще, современная керамическая и стеклянная посуда стоит недешево. Можете себе позволить - очень хорошо. Вот только перед покупкой обязательно убедитесь, что она действительно жаростойкая.

В последние годы на рынке появилась посуда с антипригарным полимерным покрытием. Эта посуда нетоксична, химически инертна, и, главное, пища в ней не пригорает. Но если нагреть сковородку до температуры 300 градусов (а обычная жарка происходит при температуре 200-220 градусов), то полимерное покрытие начинает разлагаться, выделяя довольно вредные испарения. При работе с такими сковородками необходимо использовать только деревянную или пластиковую лопатку.

И, конечно, не следует списывать со счета чугунную посуду. Хотя она и тяжелая, но пища в ней почти не пригорает, медленно нагревается (поэтому особенно хорошо в ней тушить) и медленно остывает.

По технологии изготовления лучше литая посуда. Она более толстая и тяжелая, хорошо распределяет тепло, и - самое главное - стенки и дно нагреваются равномерно, а значит, еда не пригорает.

Большую роль играет и толщина сковороды или кастрюли. Если толщина меньше 2 мм, то такая посуда не пригодна к использованию уже потому, что легко деформируется. Наиболее распространена посуда толщиной 2,5 мм. Ее можно использовать на газовых и электрических плитах, но не рекомендуется она для плит со стеклокерамикой. Универсальна посуда толщиной 4-6 мм.

Некоторые виды посуды для повышения безопасности и комфорта имеют теплоконтроллер, отверстия для пара на крышке, рельефное дно и другие особенности. Если дно сковородки имеет рельеф «пчелиные соты», то в такой посуде уменьшается поверхность соприкосновения с пищей и повышаются ее антипригарные свойства.

Самая выделяющаяся часть любой сковороды или кастрюли - это конечно ручка. Ручки бывают приклепанные или приваренные. Приваренные ручки предпочтительнее, так как не нарушают целостность покрытия. А клепки приклепанной ручки могут облезть. Сама ручка может быть различной формы и исполнения. В последнее время появилась посуда с ненагревающимися ручками, что очень удобно в использовании.

Ну а необходимый объем ваших кастрюль вам придется определить самим. Здесь все зависит от потребностей вашей семьи и традиции приготовления пищи. Рекомендуется на кухне иметь несколько кастрюль различного объема.

И пусть на вашей кухне царит только хорошее настроение. Как говорят опытные хозяйки: только при хорошем настроении можно приготовить хорошую пищу.
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-656/
http://www.tipntricks.info/kulinariya/kak-vyibrat-posudu-14.html
http://www.domovodstvo.com/kuhnya-posuda.html
http://www.nmp.ru/advices/choose.php

добавлено через 1 минуту
Тариф Экономный, выложи, почитаем

 

я пользую такие: http://www.tefal.com.ru/tefal/products/product/index.asp?category_id=100&dept_id=110&sku=U00376.. более чем устраивает

 

Теперь все это для меня одно: мультиварка Панасоник. Их теперь можно без ажиотации в Эльдорадо купить. Замечательный подарок на свадьбу.

 

Да если кто то мечтает о сковороде Цептер, то могу махнуть ие на что нить палезное, например элипсоидный тренажер, что то мне не нравица она.

 

Тарелки, вилки, ложки и микроволновка, чтоб полуфабрикаты разогревать

 

Еще важно иметь на кухне герметичную пластмассовую баночку, в ней удобно заваривать анаком, а при необходиомсти и носить обеды на работу, а на работе можно всех угостить если купить баночку побольше.

 

Из личного опыта?

 

а еще скороварка вещь оченно хорошая....

 

bild,
Плагиат!я уже об етом говорил............

 

Лучше мультиварки ничего нет - Согласен с Ольгой. Даже если хозяйка готовит плохо, с этой приблудой получится вкусно, главное все правильно положить и в нужных количествах.

 

Тариф Экономный,
аха... только смысл разный вложили

добавлено через 1 минуту
еще ВОК хорошая и практически незаменимая вещь...

 

Да) А лучше вообще без кухни. Пришел в ресторан - поел и ушел. Ни посуду мыть не нада ни готовить

 

Aniri,
Эхх мечты мечты.. Ну или хотя еду на дом (только вкусную)

 

Aniri,
Ну так Маринке нужно подарить подруге ресторан. И всего делоф

 

ЧЁт сразу не вспомнилось - нравится китайская посуда для чая (поднос специальный, чайник, ча-хэ, ча-хань, чашечки), и сервизик на двоих для японской еды + палочки))) Недешево, но приятно и бывает нужно.