Люди, помогите, нужна инфа по теме "математическая модель основной стадии в произ-ве творога", а именно сквашивания
я так подозреваю, что вся модель там - один дифур (причем обыкновенный, даже не в частных производных), и не более того:-) Вполне можно вывести самому, зная начальные условия. Достаточно обычной программы практически любого ВО (в гос.стандартах, по крайней мере, прописано):-)