Что у Вас на ужин?

Вот это ваша правда. Теоретик вы . 100 пудов.

Про чулки промолчу. У всех свои фетиши. Но откуда обрезки? Специально оставлять обрезки? Паркуа?

Ну слова же из книги/интернета. Теоретик вы, теоретик.

О мой Бог! Вы работали в ресторациях?

 

Тоже иногда стебли от зелени варю, связав ниткой.

 

Бульон со вкусом нитки?

 

@Афиноген, разумеется.
Гусь с яблоками и гречкой тоже ниткой отдает. Жрать невозможно.

 

Перебъю опусы практиков-профессионалов о том, как не надо варить бульоны фоткой по теме - теоретическая гречневая каша с тушёнкой

 

если в пароварке курицу готовлю, то после посмотришь на то что в поддоне остается и как-то понимаешь что лучше воду менять.

 

@pmb, в щах не видно.

 

Стейк с брокколи ) рулетики из баклажан с сыром Рикотта, зеленью и чесноком дочке штрудель вишневый, моя половина будет утром))

 

@Дионисий, , ты не прав. Тут уже многие отписались, после слива первого бульона, пены почти нет.
Попробуй, не пожалеешь.)

 

На втором бульоне делаю только говядину, а курицу и свинину и так варю.

 

Люблю иногда такое - запечёный картофель с маринованной курятинкой и Октоберфест-пивом

 

Супер бутерброд!
Свежий хрустящий нарезной батон и сальчичон от Черкизово)))

 

Давно карпика не брал)

 

Сегодня тыквенные вафлипо рецепту должно быть молоко, я добавила воду) вкууусные.

 

Индейка отварная и салат.
Всё, последние свои овощи)

 

Ще, один. Я в курсе про слив первого бульона и про отсутствие пены. Делал я так. Но. Если вы не в курсе, считается , что данная процедура слива первой накипи нужна при диетическом питании. Умиляет слив накипи из свинины, если блюдо готовят диетическое.

 

Диетическое - это не всегда значит, что в нем меньше калорий или, например, жиров. В случае слива первого бульона, основная диетичность в том, что уменьшается количество экстрактивных веществ.

 

Где вы были ТРИ года назад? ТРИ года назад я тоже так считал.

 

Что-то изменилось за это время? Делитесь. Может зря я, с предрасположенностью к подагре, сливаю первый бульон.

 

Вы в какой степени предрасположены? И бульон из чего вы сливаете?

 

Хз, про степень, но отец болел. А у меня сильно повышенная мочевая кислота. Была, пока питание не подкорректировал.
Бульоны у меня в семье, либо курица, либо курица + телятина/говядина. Остальное просто на вкус не нравится.
Не сливаю, только когда домашняя курица перепадает. В этом удовольствии не могу себе отказать.

 

Может с бульоном сюда Первые блюда - супы, борщи и прочая..

 

Как правило меньше и калорий и жиров.

 

Чукча не читатель, чукча писатель.

 

Вчера был вредный ужин, от того он еще вкуснее

Осталось две голени, нм туда, ни сюда)) решила их просто обжарить, предварительно подержав в соевом соусе. Вместо гарнира салат овощной.
К чаю пирог вишневый.

 

• сегодня горбуша с овощами рыбу час мариновала в соевом соусе+имбирь+сок лимона+перец. Надо было туда репчатый лук полукольцами, он бы тоже помариновался. Баклажаны обмазала майонезом+чеснок+зелень и слегка обжарила на сковороде.
Картофель обмазала горчица+мед.
Всё выкладываем на противень.
Ставим на час в духовку при 180 градусах.

 

небольшой эксперимент с рыбой системы мойва. Результат опробован и получил одобрение) С лимончиков прям огонь))))







Ну и наличие свободного времени позволило попытаться сделать бешбармак. Чашка с бульоном в кадр не влезла.



Вкусно. Минус один - сытно и водка не цепляет))))

 

А что тишина то? все перестали на ночь жрать?)

а мы не перестали)

 

сколько вотки понадобилось что бы расщепить такой кусок жира?

Гадасть - как это жруть?

 

сегодня гадость буду

Так и да!