Гистерезис для термостата?

Все просто.
гистерезис- это дифференциал, то есть диапазон включения-отключения.
Если брать режим охлаждения, то если выставил температуру , допустим "+5С" и гистерезис "2С": значит при достижении +5С произойдет отключение, а при +7С - включится. Другой момент есть "инерция" - при выключении на +5С температура может еще опуститься на 1-2С, а после включения подняться на пару градусов. Для холодильного оборудования в заводских базовых настройках по умолчанию дифферент "2С", но на практике устанавливаю 4С ( это все о электронных контроллерах)