А что вы сегодня готовили в мультиварке?

Сделала!)

 

нафига? вы в поход за грибами на 3 дня собираетесь?

 

Что значит нафига?

Есть! С пюре, гречкой, макароны по флотски....

 

Я думал это прозапас

 

Дайте рецепт щуки в мультиварке, так чтобы кости были разваренные. Мультиварка у меня без функции скороварки.

 

@dsv, как вариант, потушить ее в маринаде овощном подольше... Ну и уксуса плеснуть больше. Видюху с рецептом я выкладывал выше.
Но если щука довольно большая - у нее и кости будут толще. Не факт, что разварятся быстро.

Хотя можно отделить мясо от "центральной" кости - тогда и внутренние косточки разварятся быстрее.

 

центральная кость это понятно

ссылку?

 

@dsv, вот видос...

 

20 минут мало для разведки костей

 

Так я про то и писал выше...
Уксусу нужно побольше. И время приготовления нужно величить.

@dsv, как вариант, можно филе замариновать за сутки... И только потом тушить.

 

Уважаемые, доброе утро)
А подскажите, пожалуйста, как сварить гороховое пюре в мультиварке-скороварке? Какая программа и соотношение гороха и воды? Никогда не варила...

 

У моей мульты есть спецыальная программа типа "Бобы"...
По воде классика 1/3. Но даже крупам не всегда подходит классическая1/2. Бывает, что хватает и полуторной заливки... Т. Е. Сильно зависит от самого сырья.

@Городская, помни, что горох пенится! Перед варкой промой его хорошо и не сыпь много. Иначе пена попрет в клапан для пара.

 

о блин)) положила 0,5 гороха на 5литровую чашу. Не много?

 

Если у вас хороший аппетит, то не много. Ну а для меня это на неделю.

 

Я люблю свежую кашу... Сыплю не более 300-330мл. У меня стакан такого литража.
Этого хватает с избытком на семью 5 человек.

Но как размер закладки - это не так мого. Т. Е. Без ущерба для мульты можно сыпануть еще больше.

Например для плова я сыпал 800г риса. С добавками - мясо, овощи и вода, получается полная чаша плова!

Но рис так же нужно хорошо промывать, он так же сильно пенится...

 

так вот нигде и не пишут сколько чтого и на сколько

 

@dsv, кулинария не наука...

Перекрути щуку в мясорубке со свиным сальцем и сделай котлетки на пару...

 

ага. Куплю щучку, почищу, порежу, закину - а в итоге получиться "хулебяка"

 

Есть приверженцы котлеток паровых...

Котлетки можно и на сковороде пожарить.

 

А кости?

 

Когда решают делать фарш из щуки - все крупные кости удаляются из филе...
Мелкие перемалывает мясорубка. Если щука очень большая - перекручавают 2 раза.

@dsv, если ты все равно рыбу покупаешь (я думал халява у тебя) купи лучше судака. Костей меньше... Мясо вкуснее...
Правда чистить хуже.
Благо сейчас почти везде при продаже рыбы ее почистят и разделают как скажешь!

 

Из щуки делают чучело. В ейную кожу, снятую чулком, суют ейный же фарш с присадками. Потом в духовку.

А еще хе.

 

Отсутствием аппетита в нашей семье никто не страдает))))

Спасибо) У меня такой гаджет впервые, я еще долго буду глупости спрашивать)
Надо плов попробовать теперь....

Горох получился изумительный! Распался совсем в нежнейшее пюре, с домашним сливочным маслом очень вкусно!

 

Готовка в мульте ничем не отличается от приготовления плова в казане.
Видео с рецептурами и описанием режимов приготовления навалом в инете....

Видать и сам горох оказался хорошим! Он ведь как картошка, бывает разным...

 

Это тут не спрашивать чтоль?))) рецепты, конечно, смотреть буду.
Мне понравился. Мисталь желтый половинки.

 

Не чучело это, а еврейское блюдо «гефилте фиш» .

 

@Афиноген, а в качестве присадок что у евреев?

 

@Бета, в смысле какие добавки? Лук, свекла, морковь, соль, перец.

А из селёдки делают форшмак.

 

Я к тому, что рецептов валом всяких!

Гляну дома, что за зверь такой...

Аааа, это оказываетя про горох!

Я подумал рецепт какой-то...

 

"Мистраль"