Какой выбрать сорт Айвы?

@Zebra21, расскажи что ты с ней собираешься делать?
Друг купил дачу... А там два дерева с мелкой айвой и крупной. Куда это все девать он не знает.

Пока крупную носит на работу , мы ее режем в чай и пьем.

 

Варенье из нее огонь

 

Это так же на любителя...
И сколько ты наваришь с нее варенья?
У друга урожай измеряется ведрами.

Она же кисловатая, получается небольшое изменение вкуса мяса, довольно вкусно бывает.

 

И та и та хороши.
А мелкую еще можно в банку, пару ложек сахара туда и залить спиртом 60-70% или приличной самогонкой - вкусно и полезно

Кстати в нашем краю уже третий год какой-то червяк айву активно жрет - на варенье не катит, замучаешься горькую черноту вырезать. Вот думаю - мож со спиртом можно прямо с червяками заливать?

 

Айва бывает и мелкая, но удобная в нарезке. Песочного нет ощущения. Могу предложить великолепный сорт наших соседей. Но отдам чуток от нас, конечно. Откуда они взяли, что за сорт, поэтому сказать не можем. Память об чудесных людях останется не только у нас.

И да, она не мелкая.

Точно. Никогда родители не говорили. А теперь стыдно стало отдавать мешком, при выходе ведра. И опрыскивали, подумали, что не вовремя. Похоже заморский...

Затронули любимую тему. Айва, это и желе, и кусочки, и пастила с яблоками, и пастила с грецким орехом, и с лимоном. И это просто Вау, нежнейшие кусочки баранины с айвой, и томить с зеленью.

 

Я в основном поесть. Варить не умею.

Ну и пусть себе висит/падает/гниёт.
Айва и дерево само по себе красивое.

 

так поесть равряд получится. Она же сырая ннеукусимая просто.
А варить легко..
порезать и засыпать сахаром. Даст сок - и варить.
Я вот больше пятиминутку люблю например с 350гр. сахара на кило..

 

Я тоже помню как меня угостил одноклассник айвой... Она была желтая, не жесткая и сочная.
Он сказал что это прислала родня с юга.
Но больше такой айвы мне есть не приходилось.

Во! Скажу про пастилу своему другу.
У него супруга пока только с яблок пастилу делала... А внучка пастилу у них любит!

 

а на мой взгляд айва очень редко бывает невкусной.
только отдельные сорта, которые мелкие и деревянные. у нас как раз такая растет))) но зато какая же она зато ароматная...
если запекать в духовом шкафу с медом или сахаром, то очень даже съедобная. компот из нее шикарный.
и варение необыкновенного цвета и твердые как цукаты дольки. вот только нарезать это все очень тяжело.
из крупной и мягкой варение не такое. зато крупную можно есть как яблоки.
и да - последнее время внутри мягкой поселяется какой-то вредитель. а в твердой ему не комфортно)))

кстати - у меня твердой пару лишних ведер на даче стоят. если кому нужно то привезу отдам.

 

В прошлом году делал, трехлитровая банка доверху с кусочками айвы, килограмм сахара и литр спирта. К НГ был готов шикарный ликёр.

 

1. я писал не "невкусная", а "неукусимая" ))

 

Дай телефон друга, мелкую выкопаю и заберу

Я б не против получить корешков

 

Самый бесполезный фрукт, который только растет в наших краях.

 

Написал в ЛС...

 

@akrivcov,
просто кто-то не умеет его готовить...