Грибы в Волгограде и области

@Grinya, с чего ты такие выводы делаешь? Но если таково твоё желание - то никто не сможет тебе запретить это, не садись за руль. И не ешь на ночь сырых помидоров.

 

@Zebra21, грибы это вкусно, а автомобиль удобно. Везде есть риск.
И таки да, можно и помидором подавиться.

 

Тьма тьмущая, целый день можно собирать не соберёшь) А ещё же переработать
Синее ведро и чёрная куртка, соседки, остальное наше.

Подберезовики, свинушки, подосиновики, сыроежки.

 

ну как бы дождей нет, грибы усиленно накапливают вредные вещества. собственно, известный факт. но, жадность пересиливает.

 

А у нас свинушки называли кобылками, а свинушками черный груздь.
Не волгоградская область, но не могу не выложить первые трофеи этого года

Вот что это за гриб? Возле ёлки рос.

 

@davyd, опята

Гриб не знаю.

 

Опят много, прохладно и дожди они и поперли.
А вот другие грибы притормозили им похоже потеплее надо.
Кстати @Маришка, знаете что свинушка/кобылка условно съедобный гриб и может быть ядовитым.
Но он очень вкусный и что несъедобный не знали и всегда собирали и ели - никто не отравился, знакомые, деды, родители. Очень хорошо просто пожарить с луком. Реально по вкусу лучше подберезовиков.

Опят килограмм 12—15 замариновали с одного похода.

 

Опасное это дело, хоть и вкусное. У жены родственники (по линии Матери). Матерые грибники. И вот лет 10 назад, сели открыли баночку, лично собранных грибочков... И все. Всей семьей (Муж, жена, ребенок, мать жены) на тот свет ушли....
Я вот грибы люблю, но собирать и уж тем более, у кого-то покупать на рынке, не в жись не буду... Лучше уж, вешенок да шампиньонов магазинных поем

 

Очень мало по вкусу вишенки и шампиньоны магазинные похожи на грибы из природы.
Даже степные шампиньоны которые осенью после дождей лезут, намного вкуснее.

 

Вот во дворе на тополе выросли. Это кто?

 

@davyd, да, знаю, и свекровь рассказывала и в интернете читала. Ещё она всегда говорит, что они их редко брали и берут, не считают хорошим грибом. Но когда белых, опят, говорушек, подберезовиков, подосиновиков, лисичек мало, то и свинушки берут.
А вот соседи, очень много разных грибов собирают, как говорит свекровь «у них и поганки съедобные»))

 

Многие сыроежки берут.
Я лучше круг по лесу дам, но грибов побольше хороших наберу. Чуть переросшие уже не собираю. Только крепкие и молодые. Вообще в лесу с детства грибы собираю, но многих что растут названий не знаю и не беру, хотя уверен что многие из них съедобные.
Сморчки и дождевики например знаю что точно съедобные, но ни разу не собирал.

 

Тоже сыроежки берём. И маслята ещё есть. Но и первых и вторых, в наших лесах где мы ходим, мало.

Я в Волгограде за грибами выезжала несколько раз, с мамой за маслятами, с друзьями за рядовками.

А тут в Москве леса сплошь и рядом, и не только леса грибные, грибы на огороде даже растут. Свекровь каждое дерево в лесу знает. Вот и я с 2009 года вовлеклась в это безумие) Прям до ломки, в лес обязательно надо сходить.

 

даже грибы в Москву уезжают...

 

Вышел за забор. Грибов много и разных. Ша пиньены и синенькие. рядовки. А вот это я не знаю что. Таких полно. Пахнет вкусно. Но есть не буду.
Что за гриб кто знает?

 

В детстве точно помню, что собирали и жарили дождевики, а потом что-то перестали. Пару недель назад за волгой решила набрать по старой памяти, натушила со сметаной, но есть не смогла. Пахнут очень хорошо, а на вкус какие-то ватные. Прям не полезли. Выкинула всю сковородку.
И как мы их в детстве ели?

 

@Бета, может просто не только дождевики? Мы тоже, помню, собирали их и жарили, но в смеси с шампиньонами, как правило. И шампиньонов было больше половины. Это просто так получалось, не специально. И там уже они в смеси просто терялись.

 

@Zebra21, да, так раньше и жарили, с шампиньонами. Наверное если дождевики еще покрошить помельче, то совсем затеряются.
Еще луговички собирали, такие мелкие коричневые "поганки". В суп хорошо шли.

 

все совсем не так. он не ядовитый. от одного гриба ничего не будет. но. он содержит в себе токсин, который не выводится организмом, не расщепляется, а накапливается в нем. и если постоянно кушать свинушу, то рано или поздно, количество токсина станет опасным для организма.
Хотя, если его варить подольше, то может этот токсин и выварится в воду. В отличии от большинства токсинов, этот не разлагается от высокой температуры. Так что варкой/жаркой его не убьешь.

 

Содержит токсин - ядовитый.
Думаю что так.

Залез посмотреть в википедию
Оказывается есть
Свинушка тонкая
И свинушка толстая

Тонкая - ядовитая, толстая нет. Но чем они отличаются так и не понял по описанию и картинкам.

Кстати вчера полулитровую баночку маринованных опят попробовал. Все Даже без

Все хорошо и даже без водки

 

Что за гриб? На срезе синеет, под шляпкой губка

 

Дубовик. Съедобный.

 

В итоге вот что насобирали. Дубовики и несколько белых.
Ещё сыроежки попадались, но они оказались такие хрупкие, выкинула все

 

Водка тоже хороша , даже без опят..

 

@DeChic, с опятами хорошее.

 

Пробежались сегодня от Краснодонского до Иловли, маслята 95% червивые, подберезовики 100%, полезли белые наковыряли на жареху чуток.

 

В пойме, на тех выходных, с ведро наверное, белых, поддубовиков, и с пол ведра груздей.

 

Был в выходные у родителей в области, насобирали молоденьких шампиньонов. Там прям в этом году эльдорадо грибное...

 

подберезовики тоже червивые?

 

Добрый день, а вот это что за гриб, подскажите? На дубовик не похож,не красный. Нога как у белого, а под шляпкой губка. Может несъедобный какой то?