Вот такой кулич!

Обычно если есть кому есть/кушать/ куличи и прочую еду. хватает. А если не кому есть, вариант другой.

 

Спасибо!
Муж не любитель, дети только сверху облизали, мне одной скучно зад наедать
Раздавать стесняюсь чета

Куличи и диабет...пытаюсь уловить связь. Не получается) там же сахара шиш да маленько

 

Эх, я бы взяла! Жаль не близко))

 

Я в этом году сделала подарочные пасхальные наборы - маленькие творожные куличики типа маффинов с цукатами и лимонной глазурью, сделала очень много.
Для себя и семьи испекла традиционный сдобный кулич на масле и сметане, очень сладкий и нежный, как облако. Главным хитом стала покраска яиц каркаде, настолько поражена результатом, что буду теперь так делать всегда

Еще стала использовать сухой белок для украшения , покупаю готовый айсинг и развожу водой

 

@lastochka, Яйца просто космические)))

 

А у меня все по традиции. Куличи пекла впервые и получилось! Дочь слизала все верхушки)

 

@lastochka, я твои булочки синнабон всё никак не сделаю)

 

Неделю не спала))
Цветную посыпку не купили, потёрла шоколадку.
Пекла по новому рецепту, из интернета, сметана в тесто добавляется.
Пасхальный кулич на сметане
Сразу один слопала, намазывая его сметаной

 

Я тоже по нему пеку, но добавляю 250 сахара в тесто и потом, маленькая хитрость, когда тесто первый раз поднялось еще около 30-40 гр мелко молотой сахарной пудры и замешиваю вместе с изюмом, далее нова расстойка, тогда куличи становятся более сладкие, сахар не съедается дрожжами, еще обязательно в тесто хорошую, с горкой чайную ложку соли

 

@lastochka, ну и тонкости, я не настолько кулинар))
Учту на будущее.

 

Все готовы к выпечке куличей 2019?)

Мне изюм надо купить и посыпку.

 

Сынок у меня любитель мамкиных куличей...

 

отправила мужу выше озвученные рецепты...пусть готовится

 

Я по минимуму)))
Вообще считаю, что день перед Пасхой надо делать выходным днём на законодательном уровне!=))

 

Куличи 2019

Творожные, быстрые)

Рецепт

 

@Интриганка, суббота и так выходной на законодательном уровне ))))

 

Супруга напекла капец сколько в этом году!
Теста одного было 2 ведра.

 

@ksa, супругу не Ксюша зовут?)

Хотя нет, у той одно ведро теста было

 

Нет, Катеночек.

 

Спасибо ОГРОМНОЕ!!!
муж попробовал в этом году этот рецепт - таких вкусных куличей мы еще не ели...
Для помазки пытались взбить белок с покупной пудрой - все сказали фи..и выкинули. перетерли в пудру сахар в кофемолке - и все получилось!!!
Даже друзья на диетах просили добавки

 

До этого куличи пекла жена (с творогом). Ну, получалось более менее, если честно. Вау эффект не было
В этом году решил сделать сам по простому бабушкиному рецепту. Без всяких творогов, сметаны и прочего...
Боялся, только, что выйдут сухие и пресные как булка.... (нашел максимально похожий в интернете и готовил по нему).
Вышло лучше всех ожиданий! Вкусные, пышные, сочные и сладкие. Теща детям магазинных купила, так те их есть не стали, говорят как булки не вкусные, а мои почти все вчера умяли. Хотя где-то 3-кг наготовил.
Кстати, готовятся довольно быстро. Вместе с замесом опары и все процессом, ушло часа 4.
Традиционный пасхальный кулич с изюмом. Ингредиенты: молоко, мука, сливочное масло
P.S. дети просят еще испечь, а то год ждать долго

 

А я пекла свои традиционные. Творожные дрожжевые с пьяной вишней и классические, с шестичасовым выстаиванием теста, по давнему-давнему рецепту )))
Судя по тому, что все съели очень быстро, как всегда было вкусно)

 

У нас с вишней только я ем.
Хоть блинчики, хоть пирожки... Правда супруга может "на хвост сесть" если это вареники с вишней.

 

Я всегда пудру делаю сама, в кофемолке)

 

Я в этом году пекла снова на сметане, сахара больше кладу дрожжей меньше и на долгую расстойку, тогда нет от теста запаха дрожжей, хранятся 5 дней как новые. Фото нет, как-то не сделала, вот только творожные бездрожжевые, их пекла на подарки. В качестве глазури уже два года использую айсинг, милое дело, никаких свежих яиц, всегда прекрасный вкус и результат да и состав там натуральный, беру пачку на кг, потом использую как глазурь для кексов, маффинов

 

попросил сделать себе 3 королевских кулича, 50\50 теста с начинкой из сухофруктов. раз в год можно ненавижу куличи где находишь 3-5 изюминки

 

@NeonKIR, 50 на 50 сильно тесто опустит, это не кулич будет а штоллен, этот вариант хорош для без дрожжевого теста

 

нормально там всё стояло

примерно такой

 

@NeonKIR, на фото как раз "опущенное" цукатами тесто, видно, что сдоба не удалась

 

я примерно понял про что ты... но было вкусно =)