Что у Вас на ужин?

@Сольвейг, эти котлеты я сама не лепила, ВкусВилл мне в помощь))

Но рецепт котлет из щуки у меня лежит, когда нибудь доберусь.

 

Рецепт простой. Главное сливошное масло положить. Иначе будут сухие.

Щуку раздербанить, отделить съедобное от несъедобного, прокрутить на мясорубке с луком, добавить всё остальное как в обычные котлеты ( яйцо, соль, перец) и масло. Слепить котлетки, обвалять в муке, пожарить.

 

У меня завтра будут рыбные котлеты))

 

Болоньезе.

 

из чего? и где фота?

 

Из филе судака были)) не фотала))

 

Первые пробы сковороды гриль
Пока не понял, если честно...

 

Стоит уже года полтора новенькая, никак не рискну протестировать...

 

Нам нравиться газ-гриль,удобная штука.

 

Два дня назад в Инстаграмм у еды выиграла сертификат денежный, вчера потратила)
Том Ям, поке, роллы, пицца, фри.

 

@Маришка, отметила незапланированное окончание ГВ?)

 

@Сольвейг, отметила я сразу яичницей с беконом и салатом)))
Продолжаю отмечать.
Скоро в меню ещё появится брют и апероль)

 

Толстолобик.
Щас намажу сметаной сверху

Мультиварку включил на тушение, а она через 10 минут выключилась

 

Говяжий филет, обжаренный в высокотемпературном гриле и, затем, доведённый до 58 градусов в духовке


С запечёным картофелем с сыром с голубой плесенью и салатами.



С наступающим, друзья!

 

Не ложите лимон со шкуркой, горчит

 

Его просто сразу при готовности блюда удалять, не оставлять

 

а я просто перед готовкой рыбу лимонным соком натираю со специями.
а свежий лимон уже чисто при подаче.

 

Не знаю как правильно блюдо называется. В общем просто пожарил рыбы.Без всего сразу на горячую сковороду. Солю и перчу черным перцем в последнее время,прямо на сковороде.Жарю по 3-4 минуты с каждой стороны .Лук по настроению за минуту две до окончания жарки

 

как рыбу звали при жизни?

 

Сёмга вроде как на ярмарке называлась,а там кто ее знает. .750 р кг стейками нарезанная,но заморозка. Ну и торт уже готов .Печеночный .2 штуки .Один до вечера не дожил .Испробован до половины

 

Холодец
Застывает уже

 

а где жидкость(холодец)?

 

Это в процессе фото. Жидкость на плите

 

Объясните мне, люди добрые, таинство добавления лимона к абсолютно любой рыбе?

С наступающим, не иначе!

 

зачем к абсолютно любой? - жаренная мойва прекрасна сама по себе. как и отварная осетрина) вообще без специй. только немного соли.

форели и семге лимон придает пикантности, так как она очень нейтральная

 

Ну форель и семгу лично я перед жаркой мариную в специях и ароматном масле, так что они ни разу не нейтральные. С моей колокольни лимон играет роль нейтрализации рыбного запаха, но нахуа? Могу понять при запекании карпа в духовке проложить в прорезь в хребте, чтоб растворить кислотой мелкие противные кости. Остальное-от лукавого, не более

 

а что так можно было?

 

Нужно!

 

Собирались втроём семьёй, но ещё добавились люди неожиданно))

Звезда стола-утка))