Что у Вас на ужин?

Кусочки цыпленка,картофель молодой,кабачки,помидоры -потушил со сметаной. Настойка вишнёвая и вискарь домашний . Со спиртным пора завязывать - недалеко до БГ

 

Домашний квас.
Бахнул льда ещё в него.

 

Вчера.
Свежеиспеченный белый хлеб с хрустящей корочкой, варенье, молоко. Как в детстве.
Только в детстве молоко было из-под коровы.

 

Хрустящая корочка главное!!!

 

@davyd, как делали, на сухарях или просто на хлебе?

 

Родители нашли канал, им доставляют молоко только что от коровы. Очень хочется парного, но удерживает память о судьбе актрисы, сыгравшей Фросю Бурлакову(( А кипячëное не люблю, даже холодное.
А какой слой сливок на этом молоке отстаивается... Я такого никогда и не видела

 

Очень нравилось - на белый хлеб мёд и молоком запивать.
Сейчас молоко только в кофе, ну бывает иногда прямо из бутылки из холодильника

Из сухарей белого хлеба.Делал не я. Тонкостей не знаю.

Очень газированный - долго ждал пока смогу бутылку открыть.

Вчера побегал вечером 8 км и завтра ещё тяжелый рабочий день так что на сегодня гречку отложил.
Пельмени с говядиной и литр темного пива.

 

@Сольвейг, ага, Савинова, как раз сегодня ее вспоминала.
У нас есть канал «из-под коровы», я ж сыр типа делаю. Но летом возить хлопотно, быстро скисает. Летом не берем. Короче долго рассказывать.

А зачем кипяченое? Можно пастеризовать. Молоко в банку, банку в кастрюлю с водой и на огонь.
Нагреть до 63 градусов, выдержать 20-30 минут.
Есть другие схемы, но не для домашних условий.
Молоко не пострадает. Вкус не изменится.
Масло с летнего молока желтое, как будто краситель добавлен (это каротин свежей травы).

 

А бруцеллы подóхнут?

Нашла

 

@Сольвейг, это из умных книжек.
Есть вторая схема, не убивающая молоко. 73 градуса на 20-30 секунд. Но в дом условиях ты не сможешь быстро нагреть и быстро остудить, в итоге реальная выдержка в околонужных температурах будет гораздо больше 30 секунд.

На молзаводах молоко часто пастеризуют в потоке при 83 градусах, но вкус же нас устраивает.
А для сыра такое молоко уже не пригодно.

 

Молодой картофель и овощи настоящие!)
А за кадром, новогодний стол И селёдка под шубой и икра и мясо и выпить… мы у свекрови, а у неё если приём пищи, то полный стол всего

 

Правильно! Пусть невестка видит как нужно хлебосолить.

 

Салат айсберг+огурец+манго+морепродукты +кабачок

 

Да, повторенье мать ученья)) И так уже 12 лет)

 

Синенькие а между ними кабачки - само собой чеснок,майонез, помидор,зелень .Все с огорода ,без химии.

 

И "гадостью не поливал"
Как в Турции готовят баклажаны - просто сказка, у нас такое крайне редко попадается. Сам тоже не дотянул...

 

Я майонез мешаю со сметаной, добавляю соль, чеснок, зелень по вкусу и намазываю кружочки овощей.

А, и помидоры иногда тоже обжариваю кружочки или свежий рублю кубиками посыпаю)

 

в последнее время чтот майонез и надоел уже.
Просто обжарить на масле горчичном и баклажан и помидор, и второй положить на первый.
И побольше мелконакрошеного свежего чесноку, можно с зеленью.
Некоторые любят еще и перец болгарский обжарить - но тоже как то надоел теперь.
Главное - постараться утерпеть и не слопать все еще горячим.
Из холодильника-то оно еще вкуснее

 

Есть такое дело

 

Помидоры, баклажаны и кабачки надоели уже банками и замороженными пакетами.
А не кружочками.

 

@Бета, а рататуем?)

 

Я сейчас одними салатами ужинаю
Недавно был с запечённой тыквой
Так же можно тёплый салат с кабачками, с баклажанами...
//Я так хочу, чтобы лето не кончалось...

 

печальное зрелище

 

Дело вкуса и привычек)) мужу такое не предлагаю))

 

@Интриганка, глядя на твой салат сам собой вспоминается совет хозяйкам на заметку:
«Вегетарианский суп станет значительно вкуснее, если добавить в него килограмм говядины.

У тебя же там курица!!!

 

Приготовил вчера баклажаны с бараниной по-турецки, получилось очень даже неплохо! Только не из серии "сложил всё и в духовку", несколько мутерно...

 

Закинул ноги индейки тушить. Хз что получится. Вечером заточки.

 

Трава без белка совсем грустна будет))
Адыгейским сыр, яйца или курица что-то обязательно добавляю))

 

@Интриганка, так я и говорю, зрелище не такое уж печальное, как тут сетовали.

 

...треть колобка и чипполино
три поросёнка юных лет
всё посолить, смешать, нажарить
котлет

@лыжа
...
​