1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Кафе-кулинария с продукцией приготовленной с "душой"

Тема в разделе "Деловые вопросы", создана пользователем modcomp, 13.12.16.

  1. Doll@r

    Doll@r Активный участник

    2.161
    2
    Вроде морозы пережили трубы нормально, неперемерзли. Там другие небольшие недоделки. ПЕ косвенное отношение имеет.
     
  2. 99999

    99999 Активный участник

    8.686
    1.862
    придется почикать свои сообщения, а то зря на чела наговорил :d
     
  3. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.914
    257
    90% волгоградцев вообще ничего не производят, бизнес стрится на купи-продай, еще часть работает в бюджетных сферах, ну а оставшиеся 10 что-то производят
     
  4. zaqwsx

    zaqwsx Активный участник

    17.581
    1.963
    вот поэтому (отчасти) волгоград и "загнивает" - потому что производит мало полезного продуХта, а только броуновское движение.

    ---------- Сообщение добавлено 20.02.2017 11:16 ----------

    Ольга М. вероятно имела в виду не только материальные продуХты производства, но и организаторские, научные, творческие и т.п.

    Я так думаю.
     
  5. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    18.055
    2.851
    по производству промышленной продукции Волгоград далеко не на последнем месте.
     
  6. zaqwsx

    zaqwsx Активный участник

    17.581
    1.963
    откуда дрова?
    не на последнем месте где?
    да и вам шашечки или ехать? в смысле вам важно место или уровень благосостояния жителей (в смысле возможностей удовлетворять свои материальные и нематериальные потребности)
     
  7. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    18.055
    2.851
    из леса вестимо.

    ---------- Сообщение добавлено 20.02.2017 12:32 ----------

    ну умишком то пораскинте, где.

    ---------- Сообщение добавлено 20.02.2017 12:35 ----------

    у нас знаете ли капитализьм теперь, поэтому о своем благосостоянии каждый заботиться сам.
     
  8. zaqwsx

    zaqwsx Активный участник

    17.581
    1.963
    то есть "одна бабка сказала"

    ---------- Сообщение добавлено 20.02.2017 13:33 ----------

    об чём и речь и если этот "каждый" сидит на бюджете или только перепродаёт, то благосостояние этого каждого определяется возможностями бюджета и маржинальностью перепродажи.
    Что мы и наблюдаем в славном граде на великой русской реке.
     
  9. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    18.055
    2.851
    и что? Люди зарабатывают себе на жизнь и весьма не плохо.
     
  10. zaqwsx

    zaqwsx Активный участник

    17.581
    1.963
    Таких людей мало.
     
  11. vnv104

    vnv104 Активный участник

    6.663
    1.517
    Обнаружила в центре города источник приличных булок. Небольшой киоск, сидит тетенька, все совсем без пафоса, даже по-сиротски. Продают хлеб и стоит пара лотков со свежими булками, начинка повидло, творог, изюм и мак. Цена 20 рублей, купила на пробу разок. Оказалось вкуснее, чем в кулинарии рядом. Сделано вполне себе с душой. Не знаю, может они там ногами тесто месят в подвале или ещё какая вредность, но на вкус неплохо:d С начинкой все-таки беда, мало ее, экономят у нас все на начинке.
     
  12. modcomp

    modcomp Активный участник

    13.261
    2.090
    сколько успели написать тут пока не заходил в тему...
    Насчет возмущения Ольги-М, скажу, что не совсем все уж так плохо, проблемы есть и они их пытаются решать... во-первых, меняют мощный пароконвектомат, который им подогнали (сильно сушит и на котором перепортили уже кучу продуктов), а новый под 300 тыс, поэтому изыскивают деньги на приобретение, во-вторых, у них проблема с поварами, одна смена все нормально, другая иногда косячит, то одно запортят, то другое. Но вчера я там был и пробовал мафины и слойку с ананасами, вполне вкусные были. Так же понравились блины у них (угостили бесплатно :)). Кстати вчера у них был заказ на 300 одним и 1000 другим блинов и в Администрацию 100 с чем то с начинкой. Так же договариваются по обедам на предприятия и с каким то оптовиком который будет организовывать сеть ларьков по городу... Еще пригласили специалиста с Питера (который работал во Франции) для проведения мастер классов и обучения персонала всяким изыскам приготовления кулинарии. Главное они не кладут в продукты химию и стараются использовать только хорошие продукты (муку, масло, начинку в достаточном кол-ве).
    Было бы несколько лишних миллионов, то конечно можно было и оборудование получше взять и в дизайн красивый вложиться, но увы, пока их нет у них.
    ЗЫ: кстати есть у кого знакомые хорошие повара и продавец, тут да же важнее желание хорошо готовить, чем умение, т.к. всему моно научить...:shuffle:
     
  13. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    18.055
    2.851
    в темах "что у вас на ужин" и "что у вас на завтрак" таких много. А сколько заработная плата? А то может я подряжусь.
     
  14. Vovok

    Vovok Активный участник

    16.172
    599
    modcomp, они любо берут с опытом из-за бегаловок, а тут скорее бабу Зину или тётю Нюру на такие вещи брать нужно.
     
  15. modcomp

    modcomp Активный участник

    13.261
    2.090
    может и так, но баба Зина и тетя Нюра не выдержат целый день печь пироги, пирожки, хлеб и др. несколько десятков позиций в постоянном ритме... ( ведь в течении дня надо как то поддерживать ассортимент.
     
  16. Satanas

    Satanas Активный участник

    21.958
    3.057
    Если не экономят, то и булки уже по 50р.
    На Штеменко пекарня типа новая в 23-м доме.
    Попробовал взял пару раз разные вещи.
    Стрюдель: начинки дофига, типа варенье ассорти, в деле же джемы без особого вкуса, тесто дерьмо, цена 50 р.
    Пирожок с вишней: какой-то дешевый джем с легким напоминанием вишни, тесто дерьмо - цена 40 р.
    Больше там покупать не буду ничего.
     
  17. Vovok

    Vovok Активный участник

    16.172
    599
    Так они могут выступать шеф-поварами :d
     
  18. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    18.055
    2.851
    На шеф-повара уже я претендую.
    Будут диетические фитнес пирожки для похудения.
     
  19. Vovok

    Vovok Активный участник

    16.172
    599
    Афиноген, из брокколи с начинкой из риса и гречки? :d
     
  20. Любопытное Котэ

    Любопытное Котэ Активный участник

    4.960
    7
    "Хлебница"?
     
  21. Satanas

    Satanas Активный участник

    21.958
    3.057
    Любопытное Котэ, не помню, завтра посмотрю.
    Прямо рядом с СБ