Кафе-кулинария с продукцией приготовленной с "душой"

а точнее где там? Протестить хочется

 

где раньше было Пониэкспресс с вывеской Визовый сервис

 

Винни Пух, согласен. Полуфабрикаты с доставкой - это тема. А если еще и качественные, то не раздумывая брал бы пельмени, перцы, тефтели, рыбные котлеты, люля...

 

Понятно, спасибо, зайду, как смогу. Плохо только, что в неделю вряд ли, ибо свалился с темпой... Ну да ладно, мы и без скидок как нибудь протестим

 

так вон выше пишут, что доставка есть.

 

Афиноген, да я сейчас кушать как то совсем не хочу

 

"Комбинат питания" при Каустике - пельмени 280 р за кило, обалденные. Но далеко за ними ехать

---------- Сообщение добавлено 23.01.2017 14:13 ----------

как-то подслушал разговор в аффтобусе двух теток, одна рассказывала другой про свою подругу устроившуюся на производство пельменей куда-то в кировском:"теперь у нее дома всегда мука, мясо. Работать на производстве пельменей и что б ничего к рукам не прилипло?"
Недавно сосед подогнал чернитель шин грассовский: "у меня сын там работает, ну тырят они помаленьку"
Это Расея...

 

может проще в долю брать? Например кулинария/магазин/цех - собственность персонала, а "бизнесмен" сдаёт им в аренду помещение+оборудование, оказывает консалтинговые услуги.
тогда воровать у себя будут, пусть сколько угодно воруют.

 

Сегодня заходили - пирожки поторопившимся достались холодными, т.к. нет микроволновки (обещали что завтра уже будет). В общем пока ушли пустые, т.к. хотели перекусить тут и сейчас.

Везде прут с работы, вопрос в объемах. У нас это суровая необходимость при коммуняках была, т.к. ничего нигде не было, и все менялись. Сейчас по старой памяти идет, хоть и куда в меньших количествах.

 

если будет достойная зарплата никто ничего воровать не будет.

 

достойная это столько что бы человек дорожил местом и не хотел его потерять. " Человека нельзя заставить работать хорошо, его можно только заинтересовать" Генри Форд. И это аксиома.

 

вы путаете разные мотивации, взаимоотношения и благоприятная обстановка в коллективе увы не мешает воровать , а иногда даже помогает. Здесь много можно рассуждать на предмет разных мотиваций, но если вы будете людям мало платить, то вряд ли другие мотивации будут работать, будет и воровство и текучка кадров.

ой ну это вообще не в ту степь.

 

Из недавнего разговора с клиентом. У него своё бюджетное кафе. "Думаешь повара мои не тырят? Да, тырят, конечно. Просто и я могу задержать зарплату, а так хоть продукты дома будут и семью будет, чем покормить. И работают у меня по 15 лет, держаться. Вот люди поминки заказывают, горе у них. А мне радость, хоть какая-то копеечка, какая-то прибыль"
Вот так.

 

ну корупция и воровство на работе это как бы разные вещи.

---------- Сообщение добавлено 23.01.2017 21:35 ----------

значит изначально вы брали не того работника, самое ценное в бизнесе это люди, и найти нужных людей ой как не просто и для этого нужен определенный талант и умение находить нужных людей. Впрочем спорить и советовать не буду, поступайте как считаете нужным. А вот работать я бы к вам не пошел, уж простите.

 

Я бы, всё же, поставил слово "зачастую". Именно так, а не однозначно и поголовно, человек атмосферу в коллективе ставит выше денег.

 

достойноя понятие ох как растяжимое, и это одно из условий, к нему нужно плюсом, жёсткий контроль и толпа жаждущих за воротами например.

 

Термины могут быть разные, но сведущие люди поймут о чем я хотел сказать, а остальным оно и не нужно.

 

таки зря. Я на производстве том не раз был, и с директором не раз общался - у меня сложилось доверительное отношение к этому предприятию. У данного производства не стоит задача получения огромной прибыли. Самоокупаемость да. Все тки основное это обеспечить питание 6-ти тысячного Каустика. А что до пельменей, то делают их очень немного, я бы сказал очень мало, лепят вручную.

С Волжского трубного родственники часто приносят разные печеньки - так они очень вкусные при невысокой цене. Просто нет розничной накрутки, расходов на рекламу, на доставку.

---------- Сообщение добавлено 25.01.2017 13:01 ----------

это им подарить что ли всё нужно?

 

в смысле не имущество, а функционал. Тоесть есть ИП имени повора, соответственно весь персонал волучает не ЗП, а прибыль ИП. А ИП берёт бизнес в аренду у владельца и платит за это.

 

zaqwsx, ерунда какая-то.

 

у васи с маней функционал только работать, всё остальное обеспечивает "крыша" (конрагенты, учёт, и т.п.). вася с машей только собирают выручку, и отдают абонплату "крыше".

скажем так это "глобальная франшиза" где от качества работы васи с машей зависит их доход. Применять её там где много усилий требуется для контроля персонала (чтоб не воровали, не бездельничали, ублажали клиента).
Там вообще можно сделать маша одно ИП, вася другое ИП. если вася косячит - с ИП вася разрываются отношения, приходит ИП петя.

 

Фигня это всё...
Пока хозяин не встанет за стойку / к плите - так и будут всяческие траблы. И никак иначе, специфика бизнеса такая...
Во всем мире.
Хозяин - всегда в зале. И заказ принесет если все заняты, и пива нальет, и швабру схватит - в кухне прибрать. И херового работника сам увидит / "оценит", и хорошему доплату сделает.