Волгоградские диалектизмы.

Если паслён это чёрные ягодны растущие на кустах, то у нас их называли ПОздника, а варианты бздника слышал иногда но они не применялись как то

 

"Чувяки" говорили старики. Помню такое. И паслён "бзникой" называли.

 

Обрыдло мне разбираться в этих карасях
кстати, а кто знает про пироги с визигой?

 

Это обувь так называли.

А паслён вызывает метеоризм, поэтому его называют бзникой.

В Астрахани продают, правда не пироги, а пирожки.

 

Моё любимое блюдо детство вареники с поздникой

 

Это же вроде, очистки от осетра.

 

Не очистки, а хрящи которые у них вместо позвоночника.

 

Отож. Всегда был «квадрат».

Это не очистки. Это позвоночный хрящ. Вкуснейший пирог, но я пробовал такой буквально пару раз в жизни.

Да, чёрт побери! Ягода бздника! ))

Тюркизм. В Крыму и на Кавказе распространено. И в Татарстане.

 

Да эт форумское) Кузнец всегда со мной придëт, ежели не сеновал кто осмелится пригласить)

Не-не, @alexaudio60 правильно написал, что от «бздни-ка». Именно от этого такое простонародное название и пошлó

 

Корец — ковшик для воды? Это офигенно древнее название, прям древнерусское (сравните «корчага»)… А «ядрёный» термин не локальный, он уже даже русский литературный, кажется.

 

Первый раз встречаю от кого-то, кроме 7-летнего сына)) Поэтить, заэтить, приэтить, наэтить и т. п. — часто употребляет в разных значениях, когда не может слово подобрать)))

 

Чисто речное.
Каша, курносый, скурмачи...

 

Нееет, колясочка — это такая загогулинка колбасы)

Набка — не слышала, но понятно же, что пренебрежительно или просто сокращëнно от набережной

Вообще-то кущери, совсем просторечно — кущеря́

 

Нет. Оно пришло из Средней Азии. Это тоже тюркизм.

«Коляску» не отрезают. Это от «колесо», свернутая в колесо цельная колбаса.

 

Слово это древнее, от ушкуйников еще, встречается и северных сказах, у Шнргина, например.. На верхнем Поволжье у окающих волжан звучит как ростыка..

Корец - профессиональный кухонный термин. Так называется этакий специфический половник небольшой емкости , с чашкой каплевидной формы острым концом вбок.. Применяется часто наираздаче, для полива соусом вторых блюд в тарелке.
Лично мне в свое время это разъяснила школьная буфетчица тетя Маша, пюрешку подливой поливая красиво ))



Кстати каймак это не топленая сметана, а топленые сливки. - пресный продукт

 

Производное от Северо-Каспийское Управление Рыбной Милиции (СКУРМ) - это диалектизм?

 

Это аббревиатура.

 

спинка кровати, не?

 

В других городах одним словом название отсутствует, надо полагать. Лакуна

 

И вообще - если кто-то в Влг как-то особо выражается - это не делает такое выражение Волгоградским "диалектизмом". Вот вы прям уверены, что где-нибудь в Саранске торговый центр не называют торгушкой? А набережную нигде больше не сокращают до "набки"???

Что касается всяких корецов и т.п. .Как правило, эти особые выражения родом из семьи, а вовсе не связаны с местом проживания - бабушки, дедушки, мамы, папы так говорили, ну и внукам/детям запало в память и попало в оборот. А бабушки и дедушки, мамы и папы были часто родом вовсе не из Влг.
Так что все эти "местные" "диалектизмы" вовсе не местные. И тем более не диалектизмы

Пс: у меня был знакомый в Влг, говорил коммунизЬм, социализЬм. Человек с высшим образованием!!!! Ну явно ж от бабушки заполучил и не переучился. Но это его произношение не делает произношение слов на "изЬм" Волгоградским диалектным? ))))

 

По моей имхе, рыбной промышленности и мелиорации.

 

Всё так есть. Дуля это сорт груши, колясочка это тоже наше, круглая же.

Ой с детства помню это слово. И кстати это совсем не сметана, сметана это то что сбивают на сепараторе, а каямак это когда молоко ставят вечером в русскую печь, оно там ночь стоит, а утром появляется корочка, её снимают вот это и есть каймак.

 

Спинка

 

Озвучила маме.
У нее истерика. В ее детстве(она с 10 лет с братьями ловила селедку мешками с лодки на Волге) и точно до 75го года залом - это была селедка нормального размера (по легенде - не влезающая в стандартный ящик, и ей ломали хвосты), а не верхоплавка, что нынче называют "аааа, селедка на Волге пошла"

 

Знакомые из Москвы не смогли понять, когда сказали им, что вырастили дерево из бобка.

 

А точнее эта была селёдка которая не влезала в бочку, селёдку в бочках солили .

 

Залом - это селёдка от 1 кг